La mora es una pequeña fruta de la familia de las bayas con un aspecto llamativo y un color oscuro que le confiere un atractivo exterior. Su sabor dulce la convierte en una baya muy apetecible porque es fácil y cómoda de comer. Además, se puede combinar de muchas maneras con otros alimentos.

 

La mora se considera una baya diurética gracias a diferentes elementos, entre ellos el potasio, siendo de gran ayuda como aliado contra la hipertensión. El calcio es otro mineral con un gran volumen en la fruta de mora, importante para el crecimiento sano de nuestros dientes y huesos. Por último, podemos encontrar grandes cantidades de hierro, siendo una de las frutas con mayor contenido en este mineral.

 

Entre los diferentes tipos de vitaminas que contiene la fruta de mora, encontramos la vitamina C, siendo la más abundante. La presencia de vitaminas del grupo B, como el ácido fólico, la riboflavina o la tiamina, son importantes para muchos procesos y funciones de nuestro organismo.

 

Uno de los elementos más especiales de la mora es la arbutina, una sustancia glucosa que tiene propiedades antibacterianas que comparte con otras frutas como la pera o el arándano. La mora es una fruta que puede consumirse en zumos, concentrados y purés.

 

La fruta de la mora puede utilizarse en una gran variedad de aplicaciones, como bebidas concentradas de frutos rojos o bayas, zumos diuréticos medicinales para ciertos tipos de infecciones o purés y productos lácteos. Entre sus sectores de aplicación se encuentran también los canales HORECA o los productos de alimentación infantil. 

 

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